隧道炉是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。该烤炉炉体一般很长，小的有6米，长至60~80米。

隧道炉正确摆放：　　

1.隧道炉电源的电压要符合　　

电压是直接和隧道炉连接的东西，如果电压不对的话，那么就会严重影响到隧道炉的正常使用。　　

2.不能有易燃易爆的存在　　

有易燃易爆的东西是任何物品都不能摆放的，隧道炉的摆放也是不例外的的。　　

3.干燥通风　　

这是隧道炉摆放基本的要求，如果摆放干燥都没有注意的话，那么隧道炉是比较容易生锈，一旦它生锈了那就很容易影响到隧道炉的正常运作了　　

隧道炉日常维护保养：　　　　

1.打扫表面及内腔灰尘，保持隧道炉干净、卫生。　　

2.检查电流表电流跟正常时是否一样，如有异样，通知维修工检修。　　

3.突然停电，要把加热开关关闭，防止来电时自动启动。　　

4.检查风机运转是否正常，有无异常声音，如有立即关闭机器并通知维修工检修。　　

月保养：　　

1.检查通风口是否堵塞，并清理积尘。　　

2.隧道炉风机运转是否正常。　　

3.维修工检查电流是否正常。　　

4.检查温控器是否准确，如不准确，请调整温控器的静态补偿或传感器修正值　　

5.检查发热管有无损坏，线路是否老化。　　

6.检查延时器是否准确，误差是否允许。