红外线高温隧道炉的结构如何

隧道炉(食品加工)是一种通过热传导、对流和辐射完成食品烘焙的隧道机械设备。烤箱通常很长，小到6米，长到60~80米。烘焙室是一条宽度为80厘米至140厘米的狭窄隧道。隧道内有一个连续的运输系统。在食品烘焙过程中，食品通过输送链板、钢带或网带与电加热元件或直接燃烧棒之间进行相对运动。

为了完成均匀的烘焙和运输。烤箱可连续生产，生产效率高，节省人力，烘焙质量稳定。隧道炉主要用于食品企业的工业生产，具有大量连续或间歇烘焙的特点。通常，额定功率输入>24KW，由专职人员操作。

网带隧道炉

砖结构和钢板结构是红外隧道炉干线的主要炉体。根据每个工厂的具体情况选择哪一个。

1.炉体安装在底炉体，主要休息结构为耐火砖。耐火砖炉深层温度好，储热能力强，面包烘焙颜色均匀，新鲜。相反，储热能力差的烤箱会使成品面包变成死灰色。

2.为减上的烤箱应采用钢板炉、硅酸铝和膨胀珍珠岩进行保温，以减轻炉子的重量。只要加热元件的选择和布置距离合理，保温性能好，也能达到满意的效果。

3.平屋顶和弯曲屋顶通常有两种选择。从炉体结构的角度来看，圆顶适用于砖结构的选择。如果炉体采用钢板结构，则平屋顶效果较好。然而，就实际烘焙质量而言，圆顶优于平屋顶，烘焙面包具有均匀的火力和优良的颜色。